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もう届きました〜！  近所のＴ - 2010/04/21(Wed) 22:03 No.1925

いつもお世話になります〜

なんと、明日配達指定した豆が先ほど１９時前に配達されました♪
ペリカンさんいわく
「さっき集荷してきたので２２日指定になってますが（笑）」
まさか集荷したその足で！？なんてことはないかと思いますが・・・
こちらとしては日中在宅可能なのが２２日だっただけなので、なんの問題もありません（＾＾）

Re: もう届きました〜！  てんちょ - 2010/04/22(Thu) 12:12 No.1926

Tさん、こんにちは。
こちらこそ、いつもお世話になっております〜

商品が当日到着ということで、良かったです！
ご近所様だと、たまに（いつもとは限らない）当日に配達して下さるようです。
集荷したその足で？？かも知れません。その辺の事情はよく分かりませんが・・・。

計量カップでドリップ  ちゃっぴー - 2010/04/17(Sat) 11:17 No.1919

はじめまして。
いつもこのサイトを利用させてもらっています。


ドリップの方法で質問なのですが、家には細口のポットがなくヤカンでドリップしても不器用で上手くいきません。
最近では計量カップにお湯を入れ、箸を使いドリップをしています。

箸づたいにお湯を流し込むと細く入れられるのですが箸の高さを低くしても豆の層に大きな窪みができてしまいます。

入れるお湯の量は細すぎてもダメなのでしょうか？

Re: 計量カップでドリップ  てんちょ - 2010/04/17(Sat) 13:46 No.1921

ちゃっぴーさん、書き込みありがとうございました。
大きなくぼみがどの程度か分からないですが、お湯の細さはあまり気にしなくても良いかも・・・と思いました。
一番最初の蒸らしの時は、細い方が均一に蒸らすことができて良いと思います。
でも、それ以降は湯の細さよりも量の方が味わいに影響を及ぼす気がしますが・・・いかがでしょうか。
参考：コーヒーの入れ方＞ヤカン抽出法をご覧下さい。

もし細さにこだわるなら、こだわっている方にお伺いする方が良いかも知れません。
あまりお役に立てず、大変恐縮です。

Re: 計量カップでドリップ  ちゃっぴー - 2010/04/18(Sun) 19:36 No.1922

すみません。
わざわざアドバイスをいただいたのに疑問は淹れてたら自己解決してしまいました。
それと今、文を見直したら変でした。イマイチ何の事かわからなかったと思います


ありがとうございました。

Re: 計量カップでドリップ  てんちょ - 2010/04/19(Mon) 15:13 No.1923

解決できたということで、良かったです！
ご連絡ありがとうございました〜

コーヒーの木  レンまま - 2010/03/22(Mon) 12:08 No.1912

いつもおいしいコーヒー豆をありがとうございます。
コーヒーの木のその後ですが、店長さんのアドバイスのおかげで、初めて越冬することができました。
暖かくなりましたので、ベランダに出してあげたら、太陽を浴びて、嬉しそうにつやつやの葉っぱを広げています。
今、一つの植木鉢に4本植えているのですが、1本ずつ分けてあげたほうがいいのでしょうか?

Re: コーヒーの木  てんちょ - 2010/03/23(Tue) 10:55 No.1913

いつもご愛飲いただき、どうもありがとうございます！
今年は予想以上に寒い日が続いたので心配しておりましたが、無事越冬できて本当に良かったですね〜

>1本ずつ分けてあげたほうがいいのでしょうか?
それぞれ大きく育てたいなら別々の方が良いと思いますが、もし間隔が狭く根が絡まっているようなら、そのままでもＯＫだと思います。
私は両方試したことがありますが、どちらの場合でも良い感じになりました。
もし葉が密集してくるようなら適当に剪定して、風通しをよくしてあげて下さい。

Re: コーヒーの木  レンまま - 2010/03/27(Sat) 17:38 No.1917

しばらくこのまま様子を見てみます。
いつもありがとうございます。
ヨーロピアンブレンド、とてもおいしくいただきました。

Re: コーヒーの木  てんちょ - 2010/03/28(Sun) 09:35 No.1918

ヨーロピアンブレンド、気に入っていただけて安心致しました！
ご感想いただき、どうもありがとうございました。

新きまめやブレンド  まりお - 2010/03/27(Sat) 16:19 No.1914

思い起こせば、かれこれ10年近くお世話になっているような気がします。まりおです。

本日横着した新きまめやブレンド（と言っても昨年12月末更新だったと思いますが…）
が、あまりにおいしい！かったので、思わず書き込みさせていただいております。
今までのバージョンで、一番おいしいんじゃないかなあ…
単に僕の好み、でもあるとは思うのですが。

二代前の、僕にとってはお味噌汁のような、とても日本的で女性的なきまめやブレンドも大好きでした。

先代の、洗練された大人の香味漂うきまめやブレンドも、
「ほほう、これは…」となった感慨を、今でも思い起こせます。

きまめやさん、そして店長よしえさん。進化と成長が繰り広げられているのですね…　なぜかとても、励みになります！

最近登場のニカラグア、こちらもいいですね。
新たなお気に入りになりました。ニカラグア、という土地に行ってみたくなります。

それでは、つれづれとなってしまいましたが、今後ともよろしくお願いいたします！

Re: 新きまめやブレンド  まりお - 2010/03/27(Sat) 16:35 No.1915

「到着」のつもりが、「横着」していまいました！
しかも暗証キー忘れました…　ぐだぐだしてすみません…

Re: 新きまめやブレンド  てんちょ - 2010/03/27(Sat) 17:01 No.1916

まりおさん、書き込みありがとうございます〜
こちらこそいつも温かいご感想いただき、スタッフ一同大変励みになっております！

もう１０年ですか〜。初めてのご注文が、ついこの間のことのようです。開店当初よりお付き合いいただき、どうもありがとうございます。
おかげさまで、少しずつですが成長することができました。
これからも、スタッフ一同尽力して参りますので、末永くよろしくお願い致します！

最後になりましたが、新きまめやブレンドとニカラグアのご感想をいただき、どうもありがとうございました！
気に入っていただけて、安心致しました〜

ありがとうございました！！  kaz - 2010/02/15(Mon) 14:31 No.1903

先日フェアトレードガテマラの生豆を注文した北陸地方の者です。
ポイントにあかせて健康パンセットを大量にゲットしてしまい誠にもって恐縮の限りです！ありがとうございました。
チョコのおまけもとてもうれしかったです。

ガラパゴスがしばらく未入荷ということで今回はじめてガテマラを注文させていただき、また「お手本焙煎」として
ほんとうに久しぶりに焙煎豆も注文したのですが、現物を見て思わずため息「やっぱ違うわ・・・」と。
なんかもう本物のオーラ出まくりということで手に取ってしばらくうっとりと眺めてしまいました。

手焙煎にはまってはや7年にもなりますがまだまだ修行が足りぬ！と気を引き締めた次第であります。
また今後ともよろしくお願い申し上げます！

Re: ありがとうございまし...  てんちょ - 2010/02/15(Mon) 17:34 No.1904

kazさん、書き込みありがとうございます！
健康パンセット大量ゲットのお客様は、たぶんあのお方かな？と想像できました。
いつもご愛飲いただき、どうもありがとうございます！

いつものガラパゴス、在庫切れになってしまいどうもすみませんでした。代わりにお選びいただいたフェアトレード・ガテマラですが、焙煎による味わいの変化が似ているので大丈夫かな、大丈夫だと嬉しいなぁ〜・・・と考えておりました。
とりあえず、当店焙煎のものは気に入っていただけたようで安心致しました。
「本物オーラ」は勿体ないお言葉で、大変恐縮です（＾＾：）

また何かお気づきの点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
今後ともどうぞよろしくお願い致します！

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Last week, on Wednesday May 8th, Oakley Canada had a presentation event of their newest apparel and accessories collections for the current Spring Summer season, as well as for the upcoming Fall Winter.

http://www.simonsfa.com/m248/  nike free run 3 womens running shoes pink green - 2016/01/27(Wed) 11:14 <URL> No.2196

If you can scratch them off then they are fakes for that indicates the screen printing technique used.

4月にオープンすることになりました！！  ゆるりまま - 2010/01/13(Wed) 22:18 No.1890

てんちょーさん、こんばんは。
いつも美味しい珈琲いただいています。

前は、「ママは修業中」で登場しましたが、店の名前が「ゆるり」になりましたので、「ゆるりまま」に改名しました。

その後、修行も順調にすすみまして、ネルドリップひとり分もうまく淹れられるようになりました！

それから、家族で作った石窯が完成して、その石窯で、生豆屋ブレンドの生豆を焙煎してみました！
生豆屋さんのようにきれいに色はつきませんでしたが、それなりに焼けました！ちゃんと挽けたし、まあまあのコーヒーになりました！

前にてんちょーさんが教えてくれたように「今日の自家焙煎コーヒー」としてなら、出せるかもしれません。
これからも、頑張って修行します。
・・・もちろん、お店は、生豆屋さんのコーヒー豆です！

Re: 4月にオープンするこ・..  ゆるりまま - 2010/01/13(Wed) 22:21 No.1891

追伸です・・・
お店は、「石窯パン・和みカフェ　ゆるり」です。
４月にオープンする予定です。
ブログも作りましたので、また見てくださいね。

Re: 4月にオープンするこ・..  てんちょ - 2010/01/13(Wed) 23:02 No.1892

ゆるりままさん、こんにちは。
石窯なんて、すごいですね！
仮に毎日違う味わいになったとしても、手作り石窯だけで価値アリだと思います。
当店の「きまめやブレンド」を初焙煎（？）にご利用いただき、どうもありがとうございました！

手作りパンと一緒に本日のコーヒー・・・ステキですね。
４月にオープンしましたら、ぜひ当サイトでもご紹介させていただければと存じます。
営業時間等決まりましたら、またお知らせ下さい(^^)/

謹賀新年  クロッカス - 2010/01/08(Fri) 18:49 No.1887

正月早々の注文に、迅速に対応くださり
まことにありがとうございます。

ゆっくり淹れて楽しみます！！

Re: 謹賀新年  てんちょ - 2010/01/08(Fri) 19:50 No.1888

クロッカスさん、書き込みどうもありがとうございます。
商品が無事到着とのこと、安心致しました！

また何かお気づきの点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します〜

息子と友人が・・・  近所のＴ - 2010/01/07(Thu) 13:37 No.1885

本年もよろしくお願いいたします☆

息子から聞いたのですが、つい先ほど友人とともに来店したそうです。（息子は敢えて名乗らなかったとか）
友人は他店で購入していたそうですが、息子が「ウチはきまめやさんで」と言う話をしたところ興味を持ったようです。
急に伺って購入できてラッキーだなぁ〜と思いましたが・・・
今後リピーターになりましたらよろしくお願いいたします（笑）

Re: 息子と友人が・・・  てんちょ - 2010/01/07(Thu) 13:54 No.1886

こちらこそ、本年もどうぞよろしくお願い致します！

実は、初めてのお客様と伺ったのですがスタッフ達と「初対面じゃないような気がするのは何故？？」とちょうど話していた所でした。
で、掲示板の書き込みを拝見し「あ〜、気付かなかった！！」と。謎が解けて、良かったです（笑）
息子さんとお友達さんにも、どうぞよろしくお伝え下さい〜

気が早い！？  ゆう - 2009/11/21(Sat) 18:00 No.1870

いつも美味しいコーヒー豆をありがとうございます。
ちょっと気が早い質問かもしれないのですが・・・

今年もクリスマスブレンド、ありますでしょうか？
もし予定などわかりましたら、是非お教えいただきたく・・・
というのも、間もなく我が家の在庫が切れるから・・・（笑

お手数おかけしますが、お教え下さると助かります！
（「未定です」でもかまいません。。。）

Re: 気が早い！？  てんちょ - 2009/11/22(Sun) 11:12 No.1871

いつもご愛飲いただき、どうもありがとうございます！
クリスマスブレンドですが、予定では１２月１日には何とか・・・と考えております。
しかし、袋に貼るシールの到着が遅れると、写真撮影も遅れるので微妙な所です。
この辺り、あまりはっきりとせず大変恐縮です〜
とりあえず来週前半には新発売の予定ですので、どうぞよろしくお願い致します！

了解デス  ゆう - 2009/11/23(Mon) 22:47 No.1874

お返事ありがとうございました！
シールの都合もあるんですねぇ。それじゃ、ちょっと待ってみようかな…
では、年末年始に向けお忙しいとは思いますが、ご無理なさらぬよう…。

Re: 気が早い！？  てんちょ - 2009/11/24(Tue) 10:32 No.1875

お返事＆お心遣い、どうもありがとうございます！
できるだけ早く対応させていただきます〜

感動しました！  クロッカス - 2009/11/22(Sun) 20:32 No.1872

生豆屋さんの「やかん抽出法」にしたがい、またミニ知識も参考にして淹れてみました！わたしにもできた！
うれしいです。ありがとう。
今後もお世話になろうと思っています。よろしく！！

Re: 感動しました！  てんちょ - 2009/11/22(Sun) 20:41 No.1873

クロッカスさん、書き込みありがとうございます。
当店サイトの「やかん抽出法」を気に入っていただき、とっても嬉しいです！
ご感想いただき、どうもありがとうございました。
こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い致します〜

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