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秘蔵！コーヒー豆知識
「無農薬」の落とし穴
「無農薬」は「無規制」のこと？
以前、当店は「自家焙煎のコーヒー豆小売店として日本で初めて有機JAS認証を取得した」というお話をしましたね。
実はこの有機JAS認証を取得する際に色々と調べたところ、意外なことがわかってきました。
とある公的機関に問い合わせた時のこと。
私：「あの〜、有機ＪＡＳ認定を受けないと、絶対に『有機栽培』コーヒーと言ってはいけないのですか？」
相手：「残念だけど、有機栽培とは言えませんね。・・・あ。でも『無農薬』コーヒーだったらいいですよ。『無化学肥料』も大丈夫。法的な規制はありませんからねぇ。」
「有機栽培」は違法だけど「無農薬」は良い？
じゃあ、無農薬って一体？？？？
その時私は、そんなどーでもいいような「無農薬」表示だったら、価値が無いのと一緒だと判断した訳です。
何で有機栽培表示にＪＡＳ認定が要るの？ と、はじめの頃は真面目に悩みました。しかし、だんだん納得がいきました。
すべての業者が真面目だとは限らないから、法的拘束力が必要になるのだと。