その１ 「産地燻蒸(くんじょう)」が主流コーヒー豆が輸入される時に日本に居ない有害な虫が見つかると、バルサンのような殺虫剤で丸ごと消毒（燻蒸(くんじょう)）されることはお話しましたね。 豆の中に入っている虫を殺すため、かなり強い薬剤を使う訳ですが。 実は、最近ではこの消毒を産地で安くやってしまう傾向が強くなっていると
そういう訳で、日本でのコーヒー豆燻蒸(くんじょう)件数はかなり少なくなってい その２ ご参考までに・・・この「産地燻蒸(くんじょう)」は、実はコーヒー豆だけではありません。バナナやグレープフルーツが、日本で「青酸ガス燻蒸(くんじょう)」されることは 以前 お話しましたが。「産地燻蒸(くんじょう)」で良く知られるのは輸入イチゴ。 コーヒー豆と同様、猛毒「臭化メチル」による燻蒸(くんじょう)が行われています。 そうそう。旬じゃない時期にケーキにのっているあのイチゴのことです。 心配なら、お店の人に聞いてみるのもいいかもしれないですね。こだわってい るケーキ屋さんだと、国産しか使わないところもあります。 |