店長のお茶会
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いつもおいしくいただいて... 投稿者:ままみ 投稿日:2013/02/12(Tue) 09:41 No.2019  
dog.gifこんにちは。
こちらの豆を購入し始めてから、相当な年月が過ぎました。
大体いつもヨーロピアンブレンドか、きまめやブレンド深入りを購入してます!大好きです。そしてクリスマスにしか買えないクリスマスブレンドが特に好きです。
今現在は静岡県の西部に住んでいますが、主人が転職し、相模原にいます。なんだか勝手に縁を感じています(笑)。
コーヒーの話ではないですけど、相模原ってどんなところなんでしょう…
そのうち引っ越すでしょうが、見知らぬ土地で不安です…
きまめやさんがあるから、不安も少しは和らぐ感がありますが…


Re: いつもおいしくいただ... てんちょ - 2013/02/13(Wed) 13:06 No.2020  

usagi.gifままみさん、いつもご愛飲いただきどうもありがとうございます!
相模原は、市町村合併で大きくなりましたね。都会から大自然まであって・・・一言で説明するのはちょっと難しいです^^;

ただ「相模原に自分は住んでいるぞ!」と意識している人は当店のご近所では少ないかも知れません。気持ちは東京に居る感じ・・・と言いますか。すぐ近くが東京都町田市なので自分がそう感じていただけかも?

あと交通の便は良いですし、比較的行政もしっかりしている方ではないでしょうか・・・
すみません、あまりよく分かっていなくて。
でも住めば都。きっと気に入っていただけると思います^^




感謝! 投稿者:mayu 投稿日:2012/05/27(Sun) 22:21 No.2008  
usagi.gifはじめまして、店長様。
私はカフェのあるスペシャルティ珈琲豆販売店に勤めています。
本日こちらのHPに辿り着き、今まで疑問に思っていた事、知らなかった事が沢山書かれてあって感動してしまいました☆
(例えば、アイス珈琲をホットで出して急冷却する理由、など)一緒に働いているスタッフにも早速教えます。
ありがとうございました♪


Re: 感謝! てんちょ - 2012/05/28(Mon) 06:46 No.2009  

usagi.gifはじめまして、mayuさん。
書き込みいただき、どうもありがとうございました。
当店サイトの情報が少しでもお役に立てたようで、良かったです♪


初めまして、 投稿者:けんちくや山井 投稿日:2012/01/18(Wed) 20:40 No.2000  
bear.gif現在、相模原にて仕事をしておりまして、たまたまお店の前を通りがかり、気になったのでここにお邪魔いたしました。

後日、是非お店をお伺いしたいのですが、何曜日の何時頃がご都合よろしいでしょうか?
ご返答お待ちしております。


Re: 初めまして、 てんちょ - 2012/01/19(Thu) 12:05 No.2001  

usagi.gifはじめまして。このたびはご来店をご検討いただき、どうもありがとうございました!
下記の通り、ご来店(お受け取り)日時をご案内させていただきますので、どうぞよろしくお願い致します。

-------
当店は「予約専門店」となっておりますので、ご来店予定日の前営業日までにご予約いただく必要がございます。

営業時間は、平日午前10時〜午後4時まで(土日祝日定休)です。

平日午後2時〜4時の間でお受け取りですと、当日焙煎した豆をお渡しできます。

平日午前10時〜午後2時の間でお受け取りですと、前日焙煎した豆になります。その際は、前々営業日までにご予約いただくこととなりますので、予めご了承下さい。

なお、ご予約はメール、ファックスで随時承っております。
当店サイトのご注文フォームからご予約いただく場合は、メモ欄に「ご来店予定日時」をお知らせいただければ対応致しますので、お気軽にお申し付け下さい。
------
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。




こんばんは、 けんちくや山井 - 2012/01/19(Thu) 19:28 No.2002  

bear.gif早速のご返答ありがとうございます。
安心安全な豆を探していたので、お店に行くのが今から楽しみです!!

メール予約了解しました!
来月の初旬になってしまいますが、再度ご連絡いたしますので、よろしくお願いします。


Re: 初めまして、 てんちょ - 2012/01/19(Thu) 20:05 No.2003  

usagi.gif承知致しました!
ご来店を心よりお待ちしております。


無題 投稿者:ゴクリ 投稿日:2011/09/19(Mon) 20:32 No.1995  
pig.gif初めまして
コーヒー好きで、手網で焙煎をしてるゴクリといいます
いろいろ勉強させていただいています。

最近、コーヒー以外のエスプレッソが流行っていますが、先日出た緑茶のエスプレッソを知人が飲んで、エスプレッソなのに味が濃くないと言っていました
エスプレッソ=味が濃い
というイメージが世間は多いのですが、
濃い≠エスプレッソを一言で説明するとしたら何かありますか?


Re: 無題 てんちょ - 2011/09/19(Mon) 21:02 No.1996  

usagi.gifはじめまして、ゴクリさん。
書き込みありがとうございました。

緑茶のエスプレッソ・・・飲んだことがなくて大変恐縮です。
エスプレッソ=味が濃い、ですか。
うーん。解釈の違いだと思いますが、濃いか薄いかと聞かれれば私も濃いと思います。少なくとも、薄くは無いかなと。
ただ、ドリップ珈琲をそのまま濃くした味わいとは全然違いますね。


Re: 無題 ゴクリ - 2011/09/19(Mon) 21:27 No.1997  

pig.gifありがとうございます
どうやら、知人は苦味が強い緑茶をイメージしていたようでした。
今度、濃いめに淹れたドリップとエスプレッソを飲んで比べてみます


Re: 無題 てんちょ - 2011/09/20(Tue) 13:37 No.1998  

usagi.gif同じエスプレッソでも、エスプレッソマシンとマキネッタではまた違った味わいになり楽しいですね。


無題 投稿者:コー 投稿日:2011/08/21(Sun) 10:28 No.1993  
bear.gifインターネットでオーガニックのコーヒー豆を探してこのページにたどり着きました。最近はオーガニックのものばかり飲んで楽しんでいます。
こちらのお店では店長さんもコーヒー豆をハンドピックされていますか?
オーガニックだからこそ虫のやカビの影響を受けるのでしょうか?

焙煎してしまうと元はどんな豆だったのか分からないと聞き、インターネットで安心して買えるコーヒー豆にまだ出会えていません。


Re: 無題 てんちょ - 2011/08/21(Sun) 15:21 No.1994  

usagi.gifコーさん、書き込みありがとうございます。
私(店長)も出荷量が多い時は、ハンドピックに加わることがあります。カビは詳しく分かりませんが虫の影響はどうしても受けやすいと思います。

>焙煎してしまうと元はどんな豆だったのか分からない
そうですか。挽かなければ(焼き豆のままならば)だいたい分かるかと思うのですが・・・?
早く安心して買えるコーヒー豆に出会えると良いですね。

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