店長のお茶会
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無題 投稿者:みなこ 投稿日:2015/09/19(Sat) 08:17 No.2158  
cat.gifこんにちは。
今回はじめて生豆屋さんでお買い物させていただきました。
さっそくきまめやブレンドをいただいてみましたが、まろやかでいい香り〜とっても美味しかったです!
やさしい味だなぁと思いました。
プレゼントの抹茶ショートブレッドとの相性は最高ですね。
これからもよろしくお願いいたします。


無題 店長 - 2015/09/20(Sun) 09:16 No.2159  

usagi.gifみなこさん、このたびは当店のコーヒーをご注文いただき、どうもありがとうございました。
店長イチオシの「きまめやブレンド」を気に入っていただけて、とても嬉しいです!!
あと、抹茶ショートブレッドもお口に合ったようで安心致しました^^
温かいご感想をいただき、本当にどうもありがとうございました。
こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い致します!


無題 投稿者:大田 投稿日:2015/07/18(Sat) 06:50 No.2142  
panda.gifこんにちは!きまめやブレンド深入りを初めて飲んでみましたが、ものすごく美味しいですね、!セブンイレブンの100円で挽きたてのアイスコーヒーが美味しいと思っていましたが、こちらの豆も本当に美味しいです!!75gの粉にたくさんの氷を入れてドリップしましたが、おかわりするくらい美味しいです!たまにsaleなどやりますか?(o^^o)♪あっという間になくなりそうです!


無題 店長 - 2015/07/18(Sat) 14:48 No.2143  

usagi.gif書き込みありがとうございました! 当店の「きまめやブレンド深煎り」を気に入っていただけて、とても嬉しいです。
氷を入れてドリップとのこと、抽出にもしっかりこだわっていらっしゃって、風味豊かなアイスコーヒーだったことが容易に想像できました。
美味しく抽出していただき、どうもありがとうございました。

さて、セール・・・というのは無いのですが、ポイントプレゼントキャンペーンは年2〜4回ほど実施しております(不定期ですみません^^;)

あと、単品1kg以上大口1割引、2kg以上大口2割引、という割引制度もございますので、よろしかったらご検討下さい。
どうぞよろしくお願い致します〜


無題 投稿者:まも 投稿日:2015/06/02(Tue) 14:39 No.2140  
bear.gifこんにちは
自家焙煎松本ビーンズというお店のマスターがやっているブログ
「松本マスターのブログ」内にある記事
「ウィンナーコーヒーとは、、、」が生豆屋さんの記事のコピペのようです



無題 店長 - 2015/06/03(Wed) 06:07 No.2141  

usagi.gif今見てみました。本当にコピペみたいですね^^
正直ちょっと嫌だな〜とは思いましたが・・・注意した方が良いのかなぁ??

でもそれ以上に、まもさんがそれを読んで「生豆屋の記事だ!」と思い出して下さったのがとても嬉しかったです。どうもありがとうございます(^^)/


無題 投稿者:Y先輩 投稿日:2015/02/08(Sun) 12:06 No.2138  
bear.gif店長こんにちは。
電動ミルの選び方の質問ですが、臼歯式の方が豆を挽く際に発する温度が上がらないので理想的というコメントを聞いたことがありますが
個人消費の2〜3杯の量であれば、気にする程の事では無いのでしょうか?
ご回答お願いします。


無題 店長 - 2015/02/09(Mon) 06:49 No.2139  

usagi.gifY先輩こんにちは!お問い合わせありがとうございます。
ミルは、プロペラ式→臼歯式→カット式(カッティングミル)の順番にだんだん高価になり性能も良くなると言われています。
あとはどれだけコーヒーにこだわるか?という問題ですが、週1回しか飲まないけどナイスカットミル(カット式)を選ぶお客様もいらっしゃるので・・・何とも言えません(>_<)

とりあえず、どのミルでもお店で挽いてしまうよりはずっと美味しくいただけると思います。
コーヒー豆は挽いた瞬間に香りが半分くらい飛んでしまうので、抽出直前に挽くのが一番ですね^^



無題 投稿者:ブレンダ☆ 投稿日:2014/12/01(Mon) 22:56 No.2135  
cat.gif コーヒーは酸味が苦手で、酸味があまり無いというものを購入しているのですが、いざいれてみると酸味が勝っている気がします。どうしてでしょうか?それとも私の気のせいでしょうか…。
中挽きで、ペーパードリップです。何か注意ポイントはありますか?ありましたら、教えて下さい。


無題 店長 - 2014/12/02(Tue) 03:31 No.2136  

usagi.gifブレンダ☆さん、書き込みありがとうございます。
具体的にどの豆のご感想か、教えていただけますか?
当店の表示ですと「酸味があまり無い」=「酸味が少しはある」という解釈にもなります。もし酸味は一切不要!という場合は「深煎り豆」をお選びいただくのが無難かと存じます。

あと、細かく挽くと酸味が出やすくなります。もし焙煎豆のままご購入でしたら、粗め〜粗挽きをお試し下さい。


無題 ブレンダ☆ - 2014/12/05(Fri) 08:38 No.2137  

cat.gif店長さん、お返事ありがとうございます。生豆屋さんの他にも色々な場所で豆は購入するので、具体的にどの豆かというのは難しいのですが、やはり心当たりは「細かく挽いた豆」のような気がします。自宅では挽かず購入時に挽いてもらいますので。
「ペーパードリップ用に挽いて」とお願いすると、お店によってはかなり細かく挽いてくれる事がありますので。
大変参考になりました。

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